Ladegaard er et lille alsidigt gartneri, beliggende i Binderup, midt mellem Aalborg og Viborg.
Vi dyrker en masse forskellige planter og grøntsager, men fællesnævneren er at vi laver alt fra bunden og uden pesticider. Helt lokalt – helt naturligt.
Vores primære produkt er mikrogrønt, som vi sælger til forskellige spisesteder, hele året rundt. Derudover har vi grøntsager og blomster i sæson.
Kig rundt på vores side, og kontakt os endelig, hvis du vil høre mere.
Mvh indehaver Helle Ladegaard. Tlf 28440763
Kig forbi vores vejbod, Løgstørvej 197, 9610 Nørager. Åben fra ca. 1. Maj til 1. Oktober.
Mikrogrønt er planter, som høstes mens de er helt spæde og fine.
🌱 De er sprængfyldt med smag
🌱 Fulde af næringsstoffer
🌱 Høstes mens kvaliteten er på sit højeste og har en god holdbarhed
🌱 Giver en masse visuelt til retten
🌱 Kun frø, jord og vand, ingen tilsætningsstoffer
🌱 Dyrket lokalt
Mange kender bedst mikrogrønt som pynt på toppen, men det kan så meget mere. Mikrogrønt bidrager med både næring og smag, komprimeret i en lille plante.
Vi høster vores mikrogrønt, når kvaliteten er på sit højeste, og leverer kort efter. Det sikrer lang holdbarhed hos kunden og ensartet kvalitet. Vi dyrker primært på bestilling, for at sikre optimal friskhed og minimere spild.
Vi sår frøene i økologisk jord, vander og kigger til dem dagligt. Planter er levende organismer og mange faktorer spiller ind på væksten, derfor observerer og optimerer vi hele tiden. Sunde planter = god smag og sprødhed.
Mikrogrønt er salat på den nemme måde. Bare fyld bakken op med koldt vand. vent et par minutter og hæld vandet fra. på den måde løsner de sidste skaldele, mens planterne frisker op.
Mikrogrønt kan bruges alene, eller i en blandet salat. som topping på pizza eller boller i karry, eller som fyld i en sandwich. Mikrogrønt er utrolig alsidigt og oveni købet både velsmagende og sundt. Næringsindholdet i mikrogrønt er meget komprimeret, og en lille portion mikrogrønt, svarer derfor til en stor portion af den “fuldvoksne” grøntsag.